Орехи — это разновидность растительных фруктов, обычно это сухофрукты с твердой кожицей, которые не трескаются при созревании. Они богаты белком, ненасыщенными жирными кислотами и различными минералами и являются важным пищевым ресурсом растительного происхождения для человека. Согласно разным источникам, орехи в основном делятся на две категории: древесные орехи (например, грецкие орехи и кешью) и травяные семенные орехи (например, арахис и семена подсолнечника). Умеренное потребление может помочь в здоровье сердечно-сосудистой системы и регуляции обмена веществ.