Порошок выдержки антоцианина Anthocyanidins выдержки 25% Aronia Melanocarpa

Aronia melanocarpa (арония черноплодная) привлекла научный интерес из-за своей темно-фиолетовой, почти черной пигментации, которая возникает из-за плотного содержания полифенолов, особенно антоцианов.Общее содержание полифенолов в свежих ягодах составляет 1752 мг на 100 г, содержание антоцианов – 1480 мг на 100 г, концентрация проантоцианидина – 664 мг на 100 г.Эти значения являются одними из самых высоких, измеренных для растений на сегодняшний день.Черноплодная арония содержит более высокие уровни антоцианов, чем пурпурная (Aronia prunifolia) или красная арония (Aronia arbutifolia), тогда как красная и пурпурная арония богаче фенольной кислотой и проантоцианами.
Растение вырабатывает эти пигменты в основном в листьях и кожице ягод для защиты мякоти и семян от постоянного воздействия ультрафиолетового излучения и образования свободных радикалов.Поглощая УФ-лучи сине-фиолетового спектра, пигменты листьев и кожицы фильтруют интенсивный солнечный свет, выполняют антиоксидантные функции и, таким образом, играют роль в обеспечении регенерации вида.Ярко-красочная пигментация также привлекает птиц и других животных, которые едят плоды и рассеивают семена в своем помете.